Pastel de Carne com Requeijão e Calabresa

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque a carne moída na panela e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente.

4.Adicione a calabresa picada e cozinhe por mais 5 minutos, até que esteja bem incorporada à carne.

5.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

6.Após esfriar, adicione o requeijão cremoso à mistura de carne e calabresa, misturando bem até que tudo esteja bem incorporado.

7.Abra a massa de pastel em uma superfície limpa e corte em círculos ou quadrados, dependendo da sua preferência.

8.Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada pedaço de massa.

9.Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo ou um triângulo, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

10.Pincele a gema de ovo nas bordas dos pastéis para dar um acabamento dourado.

11.Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela para fritar os pastéis. Quando o óleo estiver quente, frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.

12.Retire os pastéis da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.