Гречка с куриными бёдрами и овощами

1.Промойте гречневую крупу под холодной водой и отложите в сторону.

2.В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте куриные бёдра и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

4.Выньте курицу из сковороды и отложите на тарелку.

5.В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.

6.Добавьте нарезанные кубиками тыкву и кабачок, обжаривайте овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

7.Добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 3-4 минуты, пока помидоры не начнут выделять сок.

8.Верните куриные бёдра в сковороду, добавьте гречневую крупу и залейте все 750 мл воды.

9.Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока гречка не впитает всю жидкость.

10.Снимите с огня, добавьте нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.

11.Дайте настояться под крышкой 5 минут перед подачей.