Ravioli Recheado com Frango e Queijo ao Molho Branco

1.Em uma tigela, misture o frango desfiado, a ricota, metade do queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino. Reserve.

2.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa de ravioli e corte em quadrados de aproximadamente 10cm.

3.Coloque uma colher da mistura de frango no centro de cada quadrado de massa e dobre ao meio, pressionando as bordas para selar bem. Reserve os raviolis.

4.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

5.Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre para não queimar.

6.Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que o molho comece a engrossar.

7.Incorpore o creme de leite e o restante do queijo parmesão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 2-3 minutos e reserve.

8.Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe os raviolis por cerca de 3-4 minutos ou até que subam à superfície.

9.Retire os raviolis com uma escumadeira e coloque-os diretamente no molho branco, envolvendo-os delicadamente.

10.Sirva os raviolis quentes, decorados com salsinha picada.