Kalkoen en Pesto Pasta Schotel met Gesmolten Kaas

1.Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in een grote pan met gezouten water tot al dente. Giet af en zet opzij.

2.Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.

3.Voeg de blokjes kalkoenfilet toe aan de pan en bak deze rondom bruin en gaar, ongeveer 5-7 minuten.

4.Voeg de rode paprika en courgette toe aan de pan en bak nog eens 3-4 minuten tot de groenten zacht zijn.

5.Voeg de groene pesto, gedroogde oregano, gedroogde basilicum, zout en peper toe aan de pan en meng goed door.

6.Voeg de gekookte pasta en de kippenbouillon toe aan de pan en roer alles goed door zodat de pasta gelijkmatig bedekt is met de pesto en de kalkoen.

7.Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).

8.Schep het pasta-kalkoen mengsel in een grote ovenschaal en verdeel de geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas erover.

9.Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

10.Haal de schotel uit de oven en laat een paar minuten afkoelen voordat je het serveert.