Omelete de Tomate e Queijo com Requeijão

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou batedor até que as claras e as gemas estejam bem misturadas.

2.Adicione a farinha de trigo aos ovos batidos e misture bem até que não haja grumos.

3.Incorpore o tomate picado e o queijo ralado à mistura de ovos e farinha, mexendo delicadamente.

4.Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Em uma frigideira antiaderente, aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio.

6.Despeje a mistura de omelete na frigideira quente, espalhando uniformemente.

7.Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, ou até que as bordas comecem a firmar e o centro ainda esteja um pouco cremoso.

8.Com uma espátula, dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o interior esteja cozido, mas ainda macio.

9.Retire a omelete da frigideira e coloque em um prato. Adicione o requeijão por cima antes de servir.