Macarrão ao Alho e Óleo com Queijo Cremoso

1.Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal.

2.Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.

3.Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.

4.Adicione o alho picado à manteiga derretida e refogue até que fique dourado e aromático, tomando cuidado para não queimar.

5.Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

6.Transfira o macarrão para a frigideira com o alho e manteiga, misturando bem para que o macarrão fique envolto na mistura.

7.Adicione o queijo cremoso ao macarrão e misture até que esteja completamente derretido e incorporado. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.

8.Em uma tigela separada, bata o ovo e adicione ao macarrão, mexendo rapidamente para que o ovo cozinhe levemente com o calor do macarrão.

9.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

10.Sirva o macarrão em pratos individuais, polvilhe queijo ralado e salsinha picada por cima para decorar.