Molho de Queijo Cheddar com Pimenta

1.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2.Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado.

3.Misture a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo sempre para não queimar.

4.Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar.

5.Adicione o creme de leite e misture bem.

6.Incorpore o queijo cheddar ralado e continue mexendo até que o queijo esteja completamente derretido e o molho esteja homogêneo.

7.Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha em flocos a gosto.

8.Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja quente e cremoso.