Arroz Cremoso com Sardinha e Queijo

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

3.Misture a pasta de tomate e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo bem para incorporar os sabores.

4.Adicione o arroz à panela e mexa para que os grãos fiquem bem envolvidos na mistura de cebola, alho e tomate.

5.Despeje as 2 xícaras de água na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aumente o fogo e deixe ferver.

6.Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

7.Enquanto o arroz cozinha, abra a lata de sardinha e escorra o excesso de óleo. Desfie as sardinhas com um garfo.

8.Quando o arroz estiver pronto, adicione as sardinhas desfiadas, o creme de leite e o queijo muçarela ralado. Misture bem até que tudo esteja bem incorporado e o queijo comece a derreter.

9.Cozinhe por mais 2-3 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o prato esteja cremoso e quente.

10.Sirva imediatamente, decorando com mais queijo ralado se desejar.