Gratinado de Atum e Queijo com Leite de Coco e Paprika

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente, escorra e reserve.

3.Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

4.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Misture o atum escorrido, o caril, a paprika, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

6.Adicione o leite de coco e misture bem, deixando cozinhar por mais 2 minutos.

7.Retire as folhas de louro e adicione a massa cozida à mistura de atum, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.

8.Transfira a mistura para um refratário untado e cubra com o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão.

9.Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

10.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.