Kebab de Carne Jugosa con Salsa de Yogur

1.En un bol grande, mezcla la carne con el aceite de oliva, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con la marinada.

2.Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para un mejor sabor.

3.Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.

4.Ensarta los cubos de carne en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para que se cocinen uniformemente.

5.Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida a tu gusto.

6.Mientras se cocinan los kebabs, prepara la salsa de yogur. En un bol, mezcla el yogur, el ajo picado, el jugo de limón, la menta, sal y pimienta. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

7.Una vez que los kebabs estén listos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.

8.Sirve los kebabs calientes acompañados de la salsa de yogur.