Herzhafter Chili con Carne mit Bohnen und Paprika

1.Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2.Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und glasig ist.

3.Gib den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für eine weitere Minute an.

4.Erhöhe die Hitze und füge das Rinderhackfleisch hinzu. Brate es an, bis es braun und krümelig ist.

5.Füge die gewürfelten roten und grünen Paprika hinzu und brate sie für etwa 5 Minuten mit.

6.Rühre das Tomatenmark unter und brate es kurz mit, um den Geschmack zu intensivieren.

7.Gib die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver, Oregano, Zucker, Salz, Pfeffer und das Lorbeerblatt hinzu. Rühre alles gut um.

8.Lasse das Chili bei niedriger Hitze für etwa 30 Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden.

9.Füge die abgetropften Kidneybohnen und schwarzen Bohnen hinzu und koche das Chili für weitere 10 Minuten.

10.Optional: Rühre das Kakaopulver unter, um dem Chili eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

11.Entferne das Lorbeerblatt und schmecke das Chili mit Salz und Pfeffer ab.

12.Serviere das Chili heiß, gerne mit frischem Brot oder Reis.