Buñuelos Rellenos de Chocolate con Toque de Canela

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela en polvo y la sal.

2.En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche y la mantequilla derretida, mezclando bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.

4.Deja reposar la masa durante 30 minutos.

5.Mientras tanto, derrite el chocolate semiamargo en un recipiente a baño maría o en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido.

6.Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

7.Toma pequeñas porciones de masa y forma discos del tamaño de la palma de tu mano.

8.Coloca una cucharada de chocolate derretido en el centro de cada disco y cierra la masa alrededor del chocolate, formando una bola.

9.Cuando el aceite esté caliente, fríe los buñuelos en tandas, asegurándote de no sobrecargar la sartén, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

10.Retira los buñuelos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

11.Mientras aún están calientes, espolvorea con una mezcla de azúcar y canela al gusto.