Wraps de Atum com Tortilhas de Arroz e Legumes Frescos

1.Em uma tigela, misture o atum escorrido, a maionese, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

2.Prepare as tortilhas de arroz, umedecendo-as levemente em água por alguns segundos até que fiquem maleáveis.

3.Coloque uma tortilha de arroz em uma superfície plana e adicione uma porção da mistura de atum no centro.

4.Adicione uma camada de cenoura ralada, tiras de pepino, tiras de pimentão, fatias de abacate e algumas folhas de alface sobre o atum.

5.Dobre as laterais da tortilha sobre o recheio e enrole a tortilha de baixo para cima, formando um wrap.

6.Repita o processo com as tortilhas restantes e o recheio.

7.Corte os wraps ao meio e sirva imediatamente, ou envolva em papel filme para levar como lanche.