Sashimi Fresco con Wasabi y Salsa de Soja

1.Selecciona un pescado fresco de alta calidad, como salmón o atún, y asegúrate de que esté bien refrigerado antes de comenzar.

2.Con un cuchillo muy afilado, corta el pescado en láminas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Asegúrate de cortar en un ángulo para obtener una presentación más atractiva.

3.Coloca las láminas de pescado en un plato grande, organizándolas de manera que se vean atractivas y ordenadas.

4.En un tazón pequeño, mezcla el wasabi con un poco de agua para obtener una pasta suave. Ajusta la cantidad de wasabi según tu preferencia de picante.

5.En otro tazón, vierte la salsa de soja y añade las semillas de sésamo tostadas y el cebollín picado. Mezcla bien para combinar los sabores.

6.Sirve el sashimi fresco con la pasta de wasabi y la salsa de soja al lado. Puedes usar las hojas de alga nori para envolver el sashimi si lo deseas.

7.Decora el plato con rodajas de limón para un toque fresco y colorido.