Hähnchenbrust in Zitronen-Knoblauch-Sauce

1.Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

3.Die Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warm halten.

4.Im verbliebenen Öl den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet, etwa 1 Minute.

5.Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut umrühren.

6.Die Hühnerbrühe und den Honig in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

7.Den frischen Thymian hinzufügen und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8.Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce wenden, um sie gut zu bedecken.

9.Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit der Zitronen-Knoblauch-Sauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.