Name: Spiced Christmas Vegetable Curry Delight
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 tablespoons vegetable oil; 1 large onion, diced; 3 cloves garlic, minced; 1 tablespoon fresh ginger, grated; 1 red bell pepper, chopped; 1 green bell pepper, chopped; 2 medium carrots, sliced; 1 medium zucchini, diced; 1 cup cauliflower florets; 1 cup green beans, trimmed and cut into 1-inch pieces; 1 can (14 oz) coconut milk; 1 can (14 oz) diced tomatoes; 2 tablespoons curry powder; 1 teaspoon ground cumin; 1 teaspoon ground coriander; ½ teaspoon turmeric; ½ teaspoon cinnamon; ¼ teaspoon cayenne pepper (optional); Salt to taste; Fresh cilantro for garnish; 1 Juice of lime; Cooked rice or naan for serving

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback