Panqueca Doce de Ovo com Açúcar e Manteiga

1.Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.

2.Adicione o leite e a manteiga derretida aos ovos batidos e misture bem.

3.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e a pitada de sal.

4.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo até obter uma massa lisa e sem grumos.

5.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga.

6.Despeje uma concha da massa na frigideira quente, espalhando-a em um círculo uniforme.

7.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas comecem a soltar e a parte de cima esteja quase seca.

8.Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até dourar.

9.Repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira conforme necessário.

10.Sirva as panquecas quentes, polvilhadas com açúcar a gosto e, se desejar, um pouco mais de manteiga derretida por cima.