Name: Ossobuco alla Milanese with Creamy Saffron Risotto
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 4 veal shanks (about 1.5 inches thick); Salt and pepper to taste; ¼ cup all-purpose flour; 2 tablespoons olive oil; 2 tablespoons unsalted butter; 1 medium onion, finely chopped; 1 medium carrot, finely chopped; 1 celery stalk, finely chopped; 3 garlic cloves, minced; 1 cup dry white wine; 1 cup beef broth; 1 can (14 oz) diced tomatoes; 1 teaspoon fresh thyme leaves; 1 bay leaf; 1 Zest of lemon; ¼ cup fresh parsley, chopped; 1½ cups Arborio rice; 4 cups chicken broth; ½ cup dry white wine; ½ teaspoon saffron threads; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 tablespoons unsalted butter

Tilpasse denne opskrift?

Byt ud med ingredienser, du ikke har, gør den mere krydret, find en vegansk version, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereret af Mr. Cook. AI.

Denne opskrift er AI-genereret, og Mr. Cook har ikke gennemgået den for nøjagtighed eller sikkerhed. Brug din bedste dømmekraft, når du tilbereder AI-genererede retter. Bedøm denne opskrift for at hjælpe andre med at vide, om den er god eller ej.

Feedback