Bolo Salgado de Arroz com Carne Moída e Legumes

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Misture a cenoura, a abobrinha e o pimentão à carne e cozinhe por mais 5 minutos, até que os legumes estejam macios. Reserve.

5.Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.

6.Incorpore o arroz cozido à mistura de ovos e leite, mexendo até que tudo esteja bem combinado.

7.Adicione a mistura de carne e legumes à tigela e misture novamente.

8.Adicione o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

9.Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

10.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e sirva quente ou morno.