Bizcocho Rápido de Leche Esponjoso

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para bizcocho con un poco de aceite.

2.En un bol grande, batir las claras de huevo a punto de nieve hasta que estén firmes y reservar.

3.En otro bol, mezclar la leche líquida, el aceite, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

4.Agregar la harina leudante y la pizca de sal a la mezcla líquida y mezclar suavemente hasta obtener una masa homogénea.

5.Incorporar las claras de huevo batidas a la mezcla, utilizando una espátula y movimientos envolventes para no perder el aire.

6.Verter la mezcla en el molde engrasado y alisar la superficie con una espátula.

7.Hornear durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

8.Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.