Gegrillte Langusten mit Zitronen-Kräuter-Marinade

1.Die Langusten gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit einem scharfen Messer längs aufschneiden, sodass die Schale aufklappt.

2.In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, Petersilie, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Marinade herzustellen.

3.Die Langusten in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.

4.Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die marinierten Langusten mit der Schale nach unten auf den Grill legen.

5.Die Langusten 5-7 Minuten grillen, bis die Schale leicht knusprig und das Fleisch durchgegart ist. Gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.

6.Die Langusten vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.