Tapioca Recheada com Doce de Leite e Cobertura de Creme de Leite

1.Em uma frigideira antiaderente, aqueça em fogo médio.

2.Adicione a goma de tapioca na frigideira, espalhando-a uniformemente para formar uma camada fina.

3.Cozinhe por cerca de 1-2 minutos até que a tapioca comece a firmar e ficar opaca.

4.Com uma espátula, vire a tapioca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

5.Retire a tapioca da frigideira e coloque-a em um prato.

6.Espalhe o doce de leite sobre metade da tapioca.

7.Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o doce de leite.

8.Em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar, se desejar, até ficar homogêneo.

9.Sirva a tapioca recheada com uma generosa colherada de creme de leite por cima.