Ensalada de Pasta con Maíz Dulce y Huevo

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

2.Mientras se cocina la pasta, hierve los huevos en una cacerola pequeña durante 10 minutos. Luego, enfría en agua fría, pélalos y córtalos en cuartos.

3.En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, el maíz dulce, las aceitunas negras, los espárragos y los cuartos de huevo.

4.En un tazón aparte, combina la crema agria, el queso rallado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea.

5.Vierte la mezcla de crema sobre la ensalada de pasta y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.

6.Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

7.Sirve fría y disfruta de esta refrescante ensalada.