Zitronen-Hähnchen-Schnitzel auf Nudelbett

1.Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten, bis sie goldbraun ist.

3.Die Hähnchen-Mini-Schnitzel in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4.In einer Schüssel den Naturjoghurt, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den Honig und den Thymian gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5.Die gebratenen Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Die Zitronensauce gleichmäßig über die Schnitzel gießen.

6.Die gekochten Nudeln auf Tellern anrichten und die Schnitzel mit der Zitronensauce darauflegen. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.