Casserole de Frango com Bacon e Milho

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela grande, aqueça o azeite e frite o bacon até que fique crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

3.Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.

4.Adicione os cubos de peito de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.

5.Misture o milho, as azeitonas, o molho de tomate, o creme de leite, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.

6.Transfira a mistura para um refratário e espalhe uniformemente. Polvilhe o bacon frito por cima e, se desejar, adicione queijo ralado.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

8.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.