Waffles Dulces de Avena, Espinaca y Frutos Rojos

1.En una licuadora, combina la avena en hojuelas, las espinacas frescas, la leche de almendras, el huevo, el polvo de hornear, la sal, la mantequilla, la stevia, los frutos rojos y el extracto de vainilla.

2.Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.

3.Precalienta la waflera y engrásala ligeramente con un poco de aceite de oliva.

4.Vierte la mezcla en la waflera caliente, asegurándote de no sobrellenar.

5.Cierra la waflera y cocina los waffles durante 5-7 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

6.Retira los waffles de la waflera y repite el proceso con el resto de la mezcla.

7.Sirve los waffles calientes, acompañados de más frutos rojos frescos, miel o maple sin azúcar.