Mini Gâteaux Pralinés au Cœur Fondant

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir et le beurre à feu doux jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3.Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

4.Ajoutez le mélange de chocolat fondu aux œufs battus et mélangez bien.

5.Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

6.Versez une petite cuillère de pâte dans des moules à mini-gâteaux, puis ajoutez une cuillère de chocolat praliné au centre de chaque moule.

7.Recouvrez avec le reste de la pâte jusqu'à remplir les moules aux trois quarts.

8.Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient cuits à l'extérieur mais encore fondants à l'intérieur.

9.Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement les gâteaux sur une grille.