Пицца «Итальянская классика»

1.В глубокой миске смешайте муку, соль и сухие дрожжи. В центре сделайте углубление и добавьте оливковое масло и теплую воду.

2.Замесите тесто до однородной консистенции, затем выложите его на посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, пока тесто не станет эластичным.

3.Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.

4.После того, как тесто подошло, обомните его и разделите на две части. Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 30 см.

5.Разогрейте духовку до 250°C. На противень положите пергаментную бумагу и выложите на нее раскатанное тесто.

6.Смажьте тесто томатным соусом, оставляя небольшие края.

7.Натерите моцареллу и равномерно распределите по пицце. Сверху добавьте нарезанную ветчину, грибы и посыпьте орегано и базиликом.

8.Посыпьте тертым пармезаном и полейте небольшим количеством оливкового масла.

9.Выпекайте пиццу в разогретой духовке 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.

10.Достаньте пиццу из духовки, дайте немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.