Paletas de Helado de China y Vainilla con un Toque Tropical

1.En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de naranja y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

2.Una vez que la mezcla de jugo de naranja esté fría, añade el extracto de vainilla, la leche de coco y la crema de coco. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

3.Agrega la ralladura de naranja y los trozos de piña a la mezcla. Revuelve suavemente para distribuir uniformemente.

4.Vierte la mezcla en moldes para paletas, llenándolos hasta tres cuartas partes de su capacidad.

5.Espolvorea el coco rallado en la parte superior de cada molde, presionando ligeramente para que se adhiera a la mezcla.

6.Inserta los palitos de madera en cada molde y congela durante al menos 4 horas o hasta que las paletas estén completamente congeladas.

7.Para desmoldar, sumerge brevemente los moldes en agua tibia y retira las paletas con cuidado.