Dulce de Leche con Nuez y Canela

1.En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir.

2.Añade el azúcar y la pizca de sal a la leche hirviendo, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.

3.Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando la mezcla, removiendo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la mezcla se espese y adquiera un color dorado.

4.Incorpora la canela en polvo y el extracto de vainilla, mezclando bien para que se integren todos los sabores.

5.Agrega las nueces picadas y cocina por 10 minutos más, removiendo con frecuencia.

6.Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente antes de transferir a un frasco de vidrio.

7.Refrigera el dulce de leche durante al menos 2 horas antes de servir.