Tarte aux Courgettes et Fromage Blanc

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture.

3.Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Émincez le blanc de poireau.

4.Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poireau émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

5.Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Salez et poivrez à votre goût.

6.Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le parmesan râpé. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées. Assaisonnez de sel et de poivre.

7.Sortez le moule à tarte du réfrigérateur. Étalez uniformément le mélange de fromage blanc sur le fond de tarte.

8.Disposez les courgettes et le poireau sautés sur le dessus du fromage blanc.

9.Placez la tarte au four préchauffé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.

10.Laissez refroidir légèrement avant de servir. Servez la tarte tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une salade verte.