Sándwich de Pollo a la Mostaza y Maíz

1.En un tazón, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada, el maíz dulce, la mostaza, la mayonesa, la cebolla morada, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.

2.Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite.

3.Toma una rebanada de pan, coloca una porción generosa de la mezcla de pollo y maíz, y cúbrelo con la otra rebanada de pan.

4.Coloca el sándwich en la sartén caliente y cocina por 3-4 minutos o hasta que el pan esté dorado y crujiente. Luego, voltea el sándwich y cocina por otros 3-4 minutos del otro lado.

5.Retira el sándwich de la sartén y deja enfriar un momento.

6.Corta el sándwich por la mitad y añade las hojas de lechuga y las rodajas de tomate antes de servir.