Käse-Wraps mit knusprigem Teigmantel

1.Die Zwiebel und die Paprika in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen und kurz abkühlen lassen.

2.In einer Schüssel den geriebenen Käse, die angebratenen Zwiebeln und Paprika sowie den gewürfelten Schinken vermengen.

3.Die Tortilla-Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und gleichmäßig mit der Käsemischung füllen. Die Ränder der Wraps leicht umklappen und dann fest aufrollen.

4.Die gefüllten Wraps in Mehl wälzen, dann in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun und knusprig braten.

5.Die Wraps auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.