Sándwich de Huevo y Avena con Frutas Frescas

1.En una cacerola, cocina la avena con agua según las instrucciones del paquete hasta que esté suave. Reserva.

2.En un tazón grande, bate los huevos y añade sal, pimienta y canela. Mezcla bien.

3.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la mezcla de huevos y cocina, revolviendo constantemente, hasta que estén revueltos y cocidos a tu gusto.

4.Toma dos rebanadas de pan integral y coloca una capa de avena cocida sobre cada una.

5.Añade una porción de los huevos revueltos encima de la avena.

6.Coloca las rodajas de plátano, manzana y aguacate sobre los huevos.

7.Si deseas, añade un chorrito de miel sobre las frutas para un toque dulce.

8.Cubre con las otras dos rebanadas de pan integral para formar el sándwich.

9.Corta el sándwich por la mitad y sirve inmediatamente.