Ladillos Navideños de Pollo y Espinacas

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, agrega las espinacas frescas y cocínalas a fuego medio hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

3.En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, las espinacas cocidas, el queso crema, el queso rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

4.Toma una tortilla de harina y coloca una porción de la mezcla de pollo y espinacas en el centro. Enrolla la tortilla, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado. Puedes usar un poco de huevo batido en los bordes para sellar mejor el ladillo.

5.Repite el proceso con las tortillas restantes y la mezcla de pollo.

6.Si deseas, puedes empanizar los ladillos pasando cada uno por pan rallado para darles un toque crujiente.

7.Coloca los ladillos en una bandeja para hornear y pincela la parte superior con un poco de huevo batido para dorar.

8.Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

9.Retira del horno y deja enfriar un par de minutos antes de servir.