Нежные творожные оладьи с ягодами

1.В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.

2.Добавьте муку, разрыхлитель теста и щепотку соли. Перемешайте до получения однородного теста. Тесто должно быть достаточно густым, но при этом легко ложиться на сковороду.

3.Аккуратно вмешайте свежие ягоды в тесто, стараясь не повредить их.

4.На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте по столовой ложке теста, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

5.Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

6.Подавайте оладьи горячими со сметаной или йогуртом.