Tortitas de Plátano y Queso Untable

1.En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave.

2.Agrega el queso untable y mezcla bien hasta que esté completamente incorporado.

3.Incorpora el edulcorante, el huevo, el extracto de vainilla y mezcla hasta que todo esté bien combinado.

4.En otro tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la canela en polvo.

5.Agrega la mezcla seca a la mezcla de plátano y queso, y revuelve hasta que no queden grumos.

6.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con aceite.

7.Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño deseado.

8.Cocina cada tortita durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.

9.Retira las tortitas de la sartén y repite el proceso con el resto de la mezcla.

10.Sirve las tortitas calientes, acompañadas de más queso untable o tu sirope favorito.