Lasagna de Pollo y Espinacas con Salsa Blanca Cremosa

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

4.En un bol grande, mezcla el pollo desmenuzado, las espinacas cocidas, la ricotta, la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.

5.En una cacerola, calienta la crema de leche a fuego medio. Añade la mitad del queso parmesano y mezcla bien hasta que se derrita. Retira del fuego.

6.En una fuente para hornear, coloca una capa de láminas de lasaña en el fondo. Luego, añade una capa de la mezcla de pollo y espinacas, seguida de una capa de la salsa blanca.

7.Repite el proceso, alternando capas de lasaña, mezcla de pollo y salsa blanca, terminando con una capa de láminas de lasaña en la parte superior.

8.Cubre la última capa de lasaña con el resto de la salsa blanca y espolvorea con el queso mozzarella y el queso parmesano restante.

9.Cubre la fuente con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Luego, quita el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

10.Saca la lasaña del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.