Brigadeiro Gourmet de Chocolate Meio Amargo

1.Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.

2.Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o chocolate derreta completamente e a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.

3.Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate e continue mexendo por mais alguns minutos até atingir o ponto de brigadeiro (quando a mistura se solta facilmente do fundo da panela).

4.Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.

5.Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga e pegue pequenas porções da massa para enrolar em bolinhas.

6.Passe as bolinhas no chocolate granulado meio amargo até que fiquem bem cobertas.

7.Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.