Galletitas de Capybara Simples

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla bien hasta que todo esté integrado.

4.En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

5.Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que no queden grumos.

6.Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada galletita.

7.Hornea las galletitas en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente firme.

8.Retira las galletitas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.