Pollo Asado con Especias Cajún

1.Precalienta el horno a 200°C (390°F).

2.En un tazón pequeño, mezcla el pimentón dulce, pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, tomillo, pimienta negra y sal marina.

3.Seca el pollo con papel de cocina y colócalo en una bandeja para horno.

4.Unta el pollo con el aceite de oliva, asegurándote de cubrirlo completamente.

5.Espolvorea la mezcla de especias cajún sobre el pollo, frotando bien para que se adhiera a toda la superficie.

6.Exprime el jugo de medio limón sobre el pollo y coloca las mitades exprimidas dentro de la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero.

7.Coloca el pollo en el horno precalentado y ásalo durante 45-60 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente y los jugos salgan claros al pinchar el muslo con un cuchillo.

8.Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo para servir.