Chips de Tomate Asados con Romero

1.Precalienta el horno a 120°C (250°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.Lava bien los tomates y sécalos con un paño limpio. Corta los tomates en rodajas finas, de aproximadamente 3 mm de grosor, asegurándote de que todas las rodajas tengan un grosor uniforme para un secado homogéneo.

3.Coloca las rodajas de tomate en una sola capa sobre la bandeja preparada, sin superponerlas.

4.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el romero picado. Con una brocha de cocina, unta ligeramente la mezcla sobre cada rodaja de tomate.

5.Hornea los tomates en el horno precalentado durante 2 horas, o hasta que estén completamente secos y crujientes. Revisa cada 30 minutos para asegurarte de que no se quemen.

6.Una vez listos, retira los chips del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.