Poulet Tandoori au Four avec Légumes Rôtis

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Dans un grand bol, mélangez le yaourt, la pâte de tandoori, le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin, la coriandre, le paprika et le curcuma pour créer la marinade.

3.Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit.

4.Sur une plaque de cuisson, disposez les légumes préparés : carottes, courgette, poivron et oignon. Arrosez-les d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis mélangez pour bien les enrober.

5.Retirez le poulet de la marinade et placez-le sur la plaque de cuisson avec les légumes, en veillant à ne pas superposer les morceaux de poulet.

6.Saupoudrez le tout de garam masala pour une touche supplémentaire de saveur.

7.Enfournez la plaque pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré, et que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés. Vous pouvez retourner le poulet et les légumes à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

8.Une fois cuit, retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir. Garnissez de coriandre fraîche et servez avec des quartiers de citron.