Rollitos de Huevo Revuelto con Sriracha y Queso Amarillo

1.En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados y espumosos.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la mezcla de huevos.

3.Cocina los huevos, revolviendo suavemente, hasta que estén casi cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego.

4.Coloca una tortilla de harina en una superficie plana y coloca una rebanada de queso amarillo en el centro.

5.Agrega una porción de los huevos revueltos sobre el queso, luego rocía con una cucharada de salsa sriracha y espolvorea con cilantro fresco si lo deseas.

6.Enrolla la tortilla firmemente, comenzando desde un lado y asegurándote de que el relleno quede bien envuelto. Repite con las demás tortillas.

7.Si deseas dorar los rollitos, calienta una sartén a fuego medio y rocía con un poco de aceite en aerosol. Coloca los rollitos en la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

8.Retira los rollitos de la sartén y córtalos por la mitad en ángulo para una presentación atractiva.