Ramen Symphonie de Sauces Asiatiques

1.Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition à feu moyen.

2.Ajouter les nouilles ramen au bouillon et cuire selon les instructions du paquet, généralement 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver.

3.Dans un bol, mélanger la sauce soja salée, la sauce soja sucrée, la sauce de poisson, la sauce d'huîtres, la sauce aigre douce et la sauce yakitori. Réserver.

4.Dans une poêle à feu moyen, ajouter un peu d'huile de sésame et faire sauter les oignons verts, la carotte et les champignons shiitake pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5.Incorporer le mélange de sauces dans la poêle et ajouter la crème de coco. Remuer pour bien combiner et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit chaude et légèrement épaissie.

6.Si vous utilisez un œuf, le cuire dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes pour obtenir un œuf mollet. Plonger dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis écaler et couper en deux.

7.Pour servir, répartir les nouilles dans des bols, verser la sauce chaude par-dessus, garnir de légumes sautés, de l'œuf mollet (si utilisé), et saupoudrer de graines de sésame et de coriandre fraîche.