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Glutenfreie Thai-Kokos-Hühnersuppe mit Reis

Name: Glutenfreie Thai-Kokos-Hühnersuppe mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Stück Zitronengras, in 4 cm lange Stücke geschnitten und leicht zerdrückt; 2 cm frischer Galgant, in Scheiben geschnitten; 2 rote Chilischoten, entkernt und in Ringe geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Hühnerbrühe (glutenfrei); 400 g Hühnerbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 Saft von; 150 g Jasminreis; Frischer Koriander zur Garnierung; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese glutenfreie Thai-Kokos-Hühnersuppe ist ein cremiges und aromatisches Gericht, das mit Kokosmilch, Zitronengras und Galgant zubereitet wird. Zarte Hühnchenstücke werden in der Suppe gekocht und auf fluffigem Jasminreis serviert. Das Gericht ist komplett gluten-, ei-, milch- und mandelfrei und bietet eine köstliche Geschmacksexplosion, die an die Aromen Thailands erinnert.

Forberedelse: 15 Minutter

Kok: 25 Minutter

Thai

4.3.2025

Tilføjet af: Luisa

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