Cocada de Coco Fresco com Mel e Especiarias

1.Em uma panela média, adicione o coco fresco ralado, o mel, o açúcar mascavo, a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia, o sal e a água.

2.Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver.

3.Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo frequentemente, por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.

4.Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar por cerca de 5 minutos.

5.Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a mistura de cocada, espalhando uniformemente com uma espátula.

6.Deixe a cocada esfriar completamente em temperatura ambiente, depois corte em quadrados ou retângulos e sirva.