Donas Glaseadas de Vainilla Estilo Dunkin'

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.

2.En otro tazón, combina la leche tibia, el agua tibia, el huevo, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa suave. No mezcles en exceso.

4.Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

5.Una vez que la masa haya levado, enharina ligeramente una superficie de trabajo y extiende la masa a un grosor de 1.5 cm.

6.Usa un cortador de donas o dos cortadores de diferentes tamaños para cortar las donas y los agujeros en el centro. Coloca las donas en una bandeja para hornear enharinada.

7.Cubre las donas con un paño y deja que reposen durante 30 minutos más.

8.Mientras tanto, calienta el aceite en una freidora o en una olla profunda a 180°C (350°F).

9.Fríe las donas en lotes, durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas. Retira las donas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10.Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla en un tazón hasta que esté suave y sin grumos.

11.Sumerge la parte superior de cada dona en el glaseado y colócalas en una rejilla para que se endurezcan. Deja reposar durante unos 15 minutos antes de servir.