Ароматный рис с курицей и карри

1.Промойте рис басмати под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание риса во время приготовления.

2.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

3.Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту, пока не появится аромат.

4.Добавьте куриное филе и готовьте, помешивая, до тех пор, пока оно не станет золотистым и полностью приготовленным, около 5-7 минут.

5.Добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте еще 3 минуты, пока он не станет мягким.

6.Посыпьте курицу и овощи порошком карри, солью, черным перцем и куркумой (если используете). Перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись специями.

7.Добавьте промытый рис в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы он впитал ароматы.

8.Влейте куриный бульон (или воду) и доведите до кипения. Как только жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 15 минут, пока рис не впитает всю жидкость.

9.Снимите сковороду с огня и дайте настояться под крышкой еще 5 минут. Затем аккуратно взрыхлите рис вилкой.

10.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.