Proteïne Power Brownie

1.Verwarm de oven voor op 180°C (350°F) en bekleed een vierkante bakvorm (20x20 cm) met bakpapier.

2.Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron in korte intervallen, roer regelmatig tot het volledig gesmolten is.

3.In een grote kom, meng de gesmolten chocolade met de appelmoes en honing (of agavesiroop) tot een glad mengsel.

4.Voeg de eieren één voor één toe, goed roerend na elke toevoeging, totdat alles goed gemengd is.

5.Voeg het wei-eiwitpoeder, amandelmeel, bakpoeder, zout en vanille-extract toe aan het mengsel en roer tot alles goed is opgenomen.

6.Als je noten toevoegt, meng deze dan nu door het beslag.

7.Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.

8.Bak de brownies in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt (een paar kruimels zijn oké voor een fudgy textuur).

9.Laat de brownies volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze in vierkantjes snijdt.

10.Bestrooi met poedersuiker voor het serveren, indien gewenst.